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レトルトパウチ製品を中心した各種OEM生産?醤油製造ーマルハマ食品株式会社ー島根県浜田市
マルハマ食品株式会社
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レシピ
RECIPE
みたらし団子 約25個分
★材料
みたらしあん
マルハマあま塩しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ4
片栗粉
大さじ1と1/2
水
100cc
団子
白玉粉
150g
絹ごし豆腐
200g
砂糖
25g
★作り方
【団子】
①白玉粉、砂糖をボウルに量り、豆腐を少しずつ加えながらよくこねる。
②まとまったら、小さな球状(直径2センチくらい)に丸めていく。
③鍋にお湯を沸騰させ、団子を茹でる。団子が浮いてきて少したったらザルにあげる。
【みたらしあん】
①醤油、砂糖、水(半量)を鍋に入れて火にかける。
②砂糖が溶けて温まったら、残りの水で溶いた片栗粉を入れてさらに煮る。
③とろみが出て来たら火からおろし、団子にかける。
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